食品搅拌机使用和保养技巧

食品搅拌机是全齿轮传动结构，其动力传动系统具有高标准设计，强度高，技术要求高，运转平稳，坚固耐用。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料、打蛋及和制面团等。

机械有三种搅拌转速，并配有钢丝搅蛋器，拍形搅拌器及螺旋和面器。可用于搅拌奶油，蛋糕液，馅料及和制面团等操作。机型既有使用三相电源，也有使用单相电源的机器，请用户按要求选用。

该机设计合理，外型整齐美观，体积小，重量轻，噪音小.效率高，操作简单，清理方便，清洁卫生，经用户使用反映良好。适合于酒家、饭店、面包屋以及食品厂家等作搅拌食料，揉和面团之用，是生产优质糕点的理想设备。

食品搅拌机可分为家用搅拌机和商用搅拌机两个分类。

家用搅拌机

用于家庭自制果汁、或自己烤面包蛋糕等。相对使用频率低，规模小，所以搅拌机的体积较小、重量较轻、功率较小。

商用搅拌机

适合于酒店、饭店、酒吧、面包屋以及食品厂家等作搅拌食品材料，揉和面团之用。所以相对体积略大、重量略重、功率较大。

食品搅拌机使用和保养技巧

一、每天使用完毕后要清洁搅拌器，用沾水的湿毛巾清洁搅拌钩、疯最架和搅拌缸，缸内不要有积水。

二、每周需要对搅拌机整体进行清洁，注意不可用水冲洗设备，防止水进入电器或传动部分的轴承内，导致设备损坏，检查设备安放是否平稳。

三、每月或每季度需要用黄油枪将轴承座上的所有黄油孔加油一次，链条、齿轮部分加润滑油，检查皮带或链条的松紧度，防止打滑造成皮带或链条损坏。

四、食品搅拌机转动时，切勿将手指、筷子、刀叉或汤匙等硬物伸入罐内，以免发生危险和事故。

五、不要将高于80摄氏度的水倒入罐体内，以免塑料怀体受热变形。

六、搅拌机使用后，应对罐体和刀片进行清洗，以保持器具的清洁卫生。清洗时，左手按住罐低，右手拿住罐体后按逆时针方向旋转，即可将罐体和罐底分开。

七、切勿用汽油、苯等溶剂清洗食品搅拌机外壳，以免损坏塑料机体。

八、搅拌机使用一段时间后，若发现开关按键的顶柱活动不灵活时，可向两根金属棒柱注入几滴食用油进行润滑。

九、要经常检查刀具的铆合点是否松动。若松动，应及时铆紧；若损坏严重不能修复，应及时更换刀具。

十、长期不使用时，应将食品搅拌机清洗干净，晾干后放入纸箱，置于干燥通风的地方存放。

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